سوربات پتاسیم (متوقف کننده تخمیر)

سوربات پتاسیم (متوقف‌کننده تخمیر) یک ماده نگهدارنده مجاز است که برای جلوگیری از تکثیر مخمرها و شروع مجدد تخمیر در نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. این ماده به حفظ کیفیت، طعم و پایداری محصول کمک کرده و معمولاً پس از پایان تخمیر و شفاف‌سازی نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.